Montréal est une ville qui célèbre la diversité culinaire — et cela inclut les amateurs de cuisine sans gluten.

Si tu as besoin de suivre un régime sans gluten, la ville propose un nombre croissant de restaurants et de boulangeries entièrement dédiés à cette alimentation, alliant goût, sécurité et créativité. Voici sept adresses incontournables où tu peux manger sans souci.

1. TapiGo

   📍4057 boul. Saint-Laurent ou 5509 av. de Monkland (nouveau !)

   TapiGo est un restaurant brésilien 100 % sans gluten spécialisé dans les crêpes de tapioca faites à partir de fécule de manioc, un ingrédient naturellement sans gluten. Le menu propose des options salées et sucrées, dont le populaire sandwich « We The North » avec bœuf effiloché, cheddar et sauce maison. Tu y trouveras aussi du pain au fromage brésilien (pão de queijo), des bols d'açaï et des paninis. Tout est préparé à la commande, et la terrasse chaleureuse ainsi que l'ambiance vibrante en font un endroit parfait pour un brunch ou une bouchée rapide.

   

   Source de l'image: https://tapigotapioca.com

2. Tacos Victor

   📍4280 rue Notre-Dame Ouest

   Bien que ce ne soit pas un restaurant entièrement sans gluten, Tacos Victor propose des tacos sans gluten faits avec des tortillas de maïs. Le taco à la langue de bœuf est un favori, et les frites signature déposées sur chaque taco ajoutent une touche unique. C'est un endroit décontracté et animé avec des saveurs mexicaines authentiques. Vérifie avec le serveur avant de commander pour t'assurer que ton choix est sans gluten, et pour une protection supplémentaire, garde GluteGuard^MD à portée de main!

   

   Source de l'image: https://www.facebook.com/tacosvictorMTL

3. Arepera

   📍73 Rue Prince-Arthur Est

   Arepera est un restaurant vénézuélien entièrement sans gluten, adoré autant par les locaux que les visiteurs. Les arepas (sandwichs à base de farine de maïs) sont les vedettes, garnies de porc effiloché, de poulet grillé ou de légumes et plantains pour les végétaliens. Tu y trouveras aussi des empanadas, des desserts et de la bière sans gluten Helix. The colorful decor and warm service make it a welcoming place for lunch or dinner.

   

   Source de l'image: https://www.arepera.ca

4. Satu Lagi

   📍1361 avenue du Mont-Royal Est

   Satu Lagi propose une rareté : une cuisine indonésienne et malaisienne 100 % sans gluten dans un décor moderne et épuré. Le menu inclut des plats comme le rendang de bœuf, le riz à la noix de coco, le cari de tofu et des sambals maison. Le menu brunch propose du pain doré à la noix de coco et des œufs pochés avec sambal. Tout est fait sur place avec une attention rigoureuse à la sécurité sans gluten, et les cocktails sont aussi créatifs que les plats.

   

   Source de l'image: https://www.instagram.com/satulagi.ca/?hl=en

5. Vegâteau

   📍1215 Avenue du Mont-Royal Est

   Vegâteau est une boulangerie entièrement sans gluten et végétalienne, parfaite pour les amateurs de desserts. Leurs cupcakes, biscuits, macarons et gâteaux sont magnifiquement réalisés et pleins de saveur. Même les clients qui ne suivent pas un régime sans gluten en raffolent. La boulangerie propose aussi des crèmes glacées, des tartes et des douceurs saisonnières, toutes faites avec des ingrédients durables et de qualité. C'est un petit coin douillet pour un café et une gourmandise dans le Plateau.

   

   Source de l'image: https://www.vegateau.com

6. Le Marquis Signature Santé

   📍194 Rue Saint-Paul Ouest

   Située dans le Vieux-Montréal, Le Marquis est une boulangerie 100 % sans gluten réputée pour ses croissants, crêpes et pâtisseries. Leurs croissants feuilletés et beurrés rivalisent avec ceux des boulangeries traditionnelles. On y trouve aussi des sandwichs, des déjeuners et des desserts. Tout est fait avec des farines biologiques certifiées sans gluten, et plusieurs options sont aussi sans produits laitiers. C'est une adresse incontournable pour le déjeuner ou une pause gourmande en explorant le quartier historique.

   

   Source de l'image: https://www.instagram.com/lemarquissignature/?hl=en

7. La Crêperie du Marché

   📍Marché Jean-Talon

   Cette charmante crêperie propose un menu 100 % sans gluten. À base de farine de sarrasin biologique, leurs crêpes sucrées et salées sont garnies d'ingrédients frais et locaux. De la pomme au beurre d'érable au fromage de chèvre et épinards, le menu est à la fois créatif et réconfortant. Située au cœur du célèbre Marché Jean-Talon, c'est une halte parfaite lors d'une promenade de fin de semaine.

   

   Source de l'image: https://creperiedumarche.com

La scène sans gluten à Montréal est en plein essor, avec des options qui traversent les continents — de la cuisine de rue brésilienne aux arepas vénézuéliens en passant par les tapas malaisiens. Que vous cherchez une collation rapide, un brunch gourmet ou un dessert décadent, ces sept adresses offrent des expériences sûres, délicieuses et mémorables pour les amateurs de cuisine sans gluten.

Tu veux éviter une ingestion accidentelle de gluten ?

GluteGuard^MD peut être utile comme un filet de sécurité contre les symptômes liés à une ingestion accidentelle de gluten. Cliniquement éprouvé par des études cliniques^1,2, l'enzyme caricaïne de GluteGuard^MD aide à décomposer le gluten avant qu'il n'interagisse avec la paroi intestinale, contribuant ainsi à prévenir les symptômes qui s'ensuivraient normalement³. GluteGuard^MD doit être utilisé en complément d'un régime sans gluten et avant les repas.

Références:

1. Cornell JH et al. 2016 - Int. J. Celiac Disease Vol. 4, No: 2 p:40-47

2. Zebrowska A et al. 2014 -Int. J. Celiac Disease Vol 2, No 2 p:58-63.

3. Santé Canada. Informations sur le produit GluteGuard^®
   https://health-products.canada.ca/lnhpd-bdpsnh/info?licence=80118897